Oszd meg Facebookon! Oszd meg Twitteren! Oszd meg Google Pluson! Oszd meg Pinteresten! Küld el e-mailben!

 Töltött paprika

Ezt ember kedveli

Hozzávalók: 
8 db paprika, 
40 dkg darált disznóhús, 
4 evőkanál rizs, 
1 fej vöröshagyma, 
1 liter paradicsomlé, 
1 tojás, 
2-3 szál zeller levél,
só, frissen őrölt bors, 
1 teáskanál cukor,
olaj, 
1-2 sárgarépa

Elkészítése: 
A felaprított hagymát kevés olajon megdinszteljük, összekeverjük a darált hússal, a rizzsel és a tojással, picit sózzuk, borsozzuk, ha kemény kevés vizet gyúrunk bele. A megmosott paprikákból kivágjuk a csumát és lazán megtöltjük a töltelékkel, így lesz helye a rizsnek dagadni.
A megtöltött paprikákat kevés olajon mindenik oldalát kissé megsütjük, így nem lesz keserű a paprika, majd hozzáadjuk a lereszelt sárgarépát, a paradicsom lével felöntjük és lefedve, a zeller levéllel együtt nagyon lassú tűzön főzzük, rázogatva, nem keverve, hogy a paprikákat meg ne sértsük. Ha marad töltelék, kisebb golyókat formázunk belőle és beletesszük a szószba a paprikák közé. Kevés olajjal és liszttel rántás készítünk és a paprikához öntjük, ízlés szerint cukorral-sóval után ízesítjük.

comments powered by Disqus